Холодильное оборудование для камер созревания сыра.

Обратившись в компанию "Техноколд" Вы получите качественное решение задачи по подбору, проектированию и монтажу холодильного оборудования для камер созревания сыра. 

Процесс созревания сыров, является достаточно длительным по времени. И на протяжении всего процесса необходимо поддерживать определённую температуру от 10 до 18 гр/С и влажность  от 80 до 95% в зависимости от сорта сыра. При подборе холодильного оборудования необходимо учесть пиковую нагрузку (охлаждения загруженной продукции до температуры камеры). Так же необходимо учесть, что воздух должен равномерно распределятся по всему объёму камеры, а скорость движения воздуха у поверхности продукта не должна превышать 0,4 м/с. Для решения данной задачи наиболее оптимально применение потолочных воздухоохладителей с двухпоточной раздачей воздуха. Обязательно использование контроллера влажности. Так же в камере может быть дополнительно установлен увлажнитель воздуха, если уровень влажности необходимо поддерживать выше 85% (например для сыров с плесенью). С функцией осушения воздуха справляется правильно подобранное холодильное оборудование. В случае если у камеры есть стенки смежные с улицей или холодильными камерами с более низким температурным режимом, то в холодильном оборудование должен быть предусмотрен режим подогрева.

Наши системы холодоснабжение могут комплектоваться оборудованием таких Европейских производителей как:

1. Kомпрессора: Bitzer, Frascold, Bock, Danfoss, L'unite Hermetique

2. Воздухоохладители: Guntner, Eco, Goedhart

3. Конденсаторы: Loyd, Guntner, Eco

4. Автоматику: Danfoss, Alco Controls, Castel

Обратившись к нам Вы получите комплексный подход в решении Вашей задачи.
 

Ознакомьтесь с нашими последними работами!