Холодильне обладнання для камер дозрівання сиру.

ившись у компанію "Тіхноколд" Ви отримаєте якісне рішення завдання по добору, проєктуванням і монтажу холодильного обладнання для камер дозрівання сиру. 

Процес дозрівання сирів є досить тривалим за часом. І впродовж усього процесу необхідно підтримувати певну температуру від 10 до 18 г/С і вологість  від 80 до 95% залежно від сорту сиру. Під час підбору холодильного обладнання необхідно врахувати пікове навантаження (охолодження завантаженої продукції до температури камери). Також необхідно врахувати, що повітря має рівномірно розподілятися на всьому об'ємі камери, а швидкість руху повітря поверхні продукту не має перевищувати 0,4 м/с. Для виконання цього завдання оптимально застосування стельових повітроохолодників із двопотоковим роздаванням повітря. Обов'язкове використання контролера вологості. Також у камері може додатково встановлений зволожувач повітря, якщо рівень вологості необхідно підтримувати вище 85% (наприклад, для сирів із цвіллю). З функцією осушення повітря справляється правильно підібране холодильне обладнання. У разі якщо в камери є стінки, що змінюються зі вулицею або холодильними камерами з нижчим температурним режимом, то в холодильному обладнанні має бути передбачений режим підігрівання.

Наші системи холодопостачання можуть комплектуватися обладнанням таких Європейських виробників:

1. Kомпрессора: Bitzer, Frascold, Bock, Danfoss, L'unite Hermetique

2. Повітроохолодники: Guntner, Eco, Goedhart

3. Конденсатори: Loyd, Guntner, Eco

4. Автоматику: Danfoss, Alco Controls, Castel

Обертаючись до нас, Ви отримаєте комплексний підхід у виконанні Вашого завдання.
 

Ознайомтеся з останніми роботами!